Saúde

Como substituir o café

O café é a bebida preferida da manhã para muitos, enquanto outros optam por não beber por uma série de razões. Para alguns, a alta quantidade de cafeína pode causar nervosismo e agitação. Para outros, o café pode causar problemas digestivos e dores de cabeça. No artigo de hoje vamos descobrir maneiras de como substituir o café por bebidas saudáveis.

Caso você esteja entediado com sua xícara de café da manhã habitual, confira 6 deliciosas alternativas ao café que você pode experimentar.

1. Chá Matcha

Matcha é um tipo de chá verde feito por secagem e moagem das folhas da planta Camellia sinensis em pó fino.

Ao contrário do chá verde fabricável, você consome a folha inteira. Por esse motivo, você está obtendo uma fonte muito mais concentrada de antioxidantes – o galato de epigalocatequina (EGCG), em particular.

Muitos dos benefícios propostos do matcha são atribuídos ao EGCG. Por exemplo, estudos sugerem que o consumo regular de chá verde pode reduzir o risco de pressão alta.

Como preparar chá matcha

  • Peneire 1-2 colheres de chá de pó de matcha em uma tigela de cerâmica usando um filtro.
  • Adicione água quente, mas não fervente – a temperatura da água deve estar em torno de 71–77 ° C (160–170 ° F).
  • Mexa lentamente até que o pó se dissolva e bata para a frente e para trás. Um batedor de chá de bambu tradicional, chamado chasen, funciona melhor.
  • O chá está pronto quando se forma uma espuma leve. Você também pode tentar adicionar 1 xícara (237 ml) de leite ou uma alternativa não láctea.

O chá verde também foi associado à redução de peso e gordura corporal, além de menor risco de diabetes tipo 2.

2. Kombucha

Kombucha é um fermentando de chá preto com bactérias e açúcar. O processo de fermentação cria uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras, comumente chamada de SCOBY.

Após a fermentação, o kombucha contém probióticos, ácido acético e antioxidantes, todos com benefícios à saúde.

Estudos em animais e em tubos de ensaio sugerem que o kombucha pode aumentar seu sistema imunológico, melhorar os níveis de colesterol e glicose no sangue em pessoas com diabetes. No entanto, os supostos benefícios à saúde em humanos são amplamente anedóticos.

3. Golden Milk

O Golden Milk é um substituto rico e sem cafeína, esta bebida quente incorpora especiarias revigorantes, como gengibre, canela, açafrão, baunilha e mel.

Além de dar à sua bebida uma bela cor dourada, o açafrão pode ter poderosas propriedades anti-inflamatórias devido à potente curcumina química.

Você pode preparar um golden milk em cerca de 5 minutos. Veja como:

  • Em uma panela, misture 1 xícara (237 ml) de leite ou uma alternativa não láctea com 1/2 colher de chá de açafrão moído, 1/4 colher de chá de canela, 1/8 colher de chá de gengibre moído e uma pitada de pimenta do reino. Opcionalmente, adicione mel a gosto.
  • Aqueça a mistura em fogo baixo a médio, mexendo sempre para evitar queima.
  • Depois de aquecido, coloque a bebida em uma caneca e aproveite.

4. Água com Limão

Mudar sua bebida da manhã não precisa ser complicado. A água com limão é uma ótima maneira de começar o dia. É livre de calorias e cafeína e fornece uma ampla dose de vitamina C.

Como antioxidante, a vitamina C desempenha um papel importante no sistema imunológico e protege a pele dos danos causados ​​pelo sol. É essencial para a criação de colágeno, uma proteína que fornece a estrutura básica para sua pele, tendões e ligamentos.

Apenas um copo de água com limão – preparado adicionando o suco de meio limão (1 colher de sopa ou 15 ml) a 1 xícara (237 ml) de água fria – fornece 10% do seu RDI para vitamina C.

Você também pode adicionar outras frutas e ervas para uma variedade de sabores – pepino, hortelã, melancia e manjericão são algumas opções populares.

5. Erva-mate

A erva-mate é um chá de ervas naturalmente com cafeína, feito das folhas secas do azevinho sul-americano, llex paraguriensis.

Se você está procurando um substituto para o café, mas não quer se separar da cafeína da manhã, a erva-mate é uma boa escolha.

Uma xícara (237 ml) contém aproximadamente 78 mg de cafeína, que é semelhante ao conteúdo de cafeína em uma xícara de café média.

A erva-mate também é carregada com compostos vegetais benéficos que atuam como antioxidantes. De fato, alguns estudos sugerem que pode ser maior em antioxidantes do que o chá verde.

Além disso, contém vários minerais e vitaminas, incluindo riboflavina, tiamina, fósforo, ferro, cálcio e vitaminas C e E.

Tem um sabor que pode ser descrito como amargo ou defumado. No método tradicional, a erva-mate é preparada em uma cabaça de erva-mate e consumida através de um canudo de metal, adicionando água à medida que você a bebe.

Para facilitar o consumo de erva-mate, você também pode embeber as folhas usando uma bola de chá ou comprar saquinhos de chá de erva-mate. Nesses casos, apenas coloque as folhas em água quente por 3 a 5 minutos e aproveite.

6. Chá Indiano Chai

O chá indiano chai é um tipo de chá preto misturado com ervas e especiarias fortes. Embora contenha menos cafeína (47 mg) que o café, estudos sugerem que o chá preto ainda pode melhorar o estado de alerta mental.

Os chás preto e verde são feitos da planta Camellia sinensis, mas o chá preto é submetido a um processo de fermentação, que altera sua composição química. Ambos os tipos possuem poderosas propriedades antioxidantes.

Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos observacionais associaram o consumo de chá preto a um menor risco de doença cardíaca.

Além de seus potenciais benefícios à saúde, o chá chai tem um sabor robusto e um cheiro reconfortante.

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