Saúde

Probióticos beneficios e efeitos colaterais

O que são probióticos?

A ideia de que as bactérias são benéficas pode ser difícil de entender. Tomamos antibióticos para matar infecções bacterianas nocivas e usamos mais do que nunca sabonetes e loções antibacterianos. As bactérias erradas no lugar errado podem causar problemas, mas as bactérias certas no lugar certo podem trazer benefícios. É aqui que entram os probióticos.

Os probióticos são microorganismos vivos que podem ajudar a prevenir e tratar algumas doenças. Promover um aparelho digestivo saudável e um sistema imunológico perfeito são os benefícios mais amplamente estudados atualmente. Também são comumente conhecidas como bactérias amigáveis, boas ou saudáveis. Os probióticos podem ser fornecidos através de alimentos, bebidas e suplementos alimentares.

A raiz da palavra probiótico vem da palavra grega pro, que significa “promover”, e biótico, que significa “vida”. A descoberta dos probióticos ocorreu no início do século 20, quando Elie Metchnikoff, conhecido como o “pai dos probióticos”, observou que os habitantes rurais da Bulgária viviam até idades muito antigas, apesar da extrema pobreza e do clima severo.

Ele teorizou que a saúde poderia ser aprimorada e a senilidade adiada pela manipulação do microbioma intestinal com bactérias amigáveis ​​ao hospedeiro encontradas no leite azedo. Desde então, a pesquisa continuou apoiando suas descobertas, além de sugerir ainda mais benefícios.

O que são prebióticos e simbióticos?

O prebiótico vem antes e ajuda o probiótico, e então os dois podem se combinar para ter um efeito sinérgico, conhecido como sinbióticos. Um prebiótico é na verdade um carboidrato não digerível que atua como alimento para os probióticos e bactérias em seu intestino. A definição do efeito dos prebióticos é a estimulação seletiva do crescimento e / ou atividade (s) de um ou um número limitado de gênero (época) / espécie microbiana na microbiota intestinal que confere benefícios à saúde do hospedeiro.

Os benefícios de saúde foram sugeridos para incluir a ação como um remédio para complicações gastrointestinais (GI), como enterite, constipação e doença do intestino irritável; prevenção e tratamento de vários tipos de câncer; diminuição da inflamação alérgica; tratamento da doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e combate a doenças por deficiência imunológica.

Também houve pesquisas mostrando que a ingestão alimentar de determinados produtos alimentares com efeito prebiótico tem demonstrado, especialmente em adolescentes, mas também provisoriamente em mulheres na pós-menopausa, aumentar a absorção de cálcio, bem como a acumulação de cálcio ósseo e a densidade mineral óssea. Os benefícios para a obesidade e o diabetes tipo 2 estão crescendo à medida que dados recentes, tanto de modelos experimentais quanto de estudos em humanos, mostraram que determinados alimentos com prebióticos influenciam a homeostase energética, a regulação da saciedade e o ganho de peso corporal.

A maioria dos prebióticos identificados são oligossacarídeos. Eles são resistentes às enzimas digestivas humanas que trabalham com todos os outros carboidratos. Isso significa que eles passam pelo sistema GI superior sem serem digeridos. Eles então são fermentados no cólon inferior e produzem ácidos graxos de cadeia curta que nutrem a microbiota benéfica que vive lá.

Os oligossacarídeos podem ser sintetizados ou obtidos de fontes naturais. Essas fontes incluem aspargos, alcachofras, brotos de bambu, banana, cevada, chicória, alho-poró, alho, mel, lentilhas, leite, mostarda, cebola, centeio, soja, beterraba sacarina, suco de cana, tomate, trigo e yacón. Os benefícios à saúde desses oligossacarídeos é um tópico de pesquisa em andamento.

Quais são os benefícios de saúde dos probióticos?

Os probióticos podem parecer novos para a indústria de alimentos e suplementos, mas eles estão conosco desde o nosso primeiro suspiro. Durante o parto pelo canal do parto, um recém-nascido recolhe as bactérias Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus e Escherichia coli de sua mãe. Essas boas bactérias não são transmitidas quando uma cesariana é realizada e demonstrou ser a razão pela qual algumas crianças nascidas com cesariana têm alergias, sistemas imunológicos abaixo do ideal e níveis mais baixos de microflora intestinal.

O que exatamente os probióticos fazem? Acredita-se que eles nos protejam de duas maneiras. O primeiro é o papel que eles desempenham na nossa digestão. Sabemos que nosso trato digestivo precisa de um equilíbrio saudável entre as bactérias intestinais boas e ruins, então o que atrapalha isso? Parece que nosso estilo de vida é tanto o problema quanto a solução. Escolhas ruins de alimentos, estresse emocional, falta de sono, uso excessivo de antibióticos, outras drogas e influências ambientais podem mudar o equilíbrio em favor das bactérias ruins.

Quando o aparelho digestivo é saudável, ele filtra e elimina coisas que podem danificá-lo, como bactérias, toxinas, produtos químicos e outros resíduos. O equilíbrio saudável das bactérias auxilia na regulação da motilidade gastrointestinal e na manutenção da função da barreira intestinal. A pesquisa mostrou alguns benefícios para o uso de probióticos para diarréia infecciosa, diarréia associada a antibióticos, trânsito intestinal, SII, dor e inchaço abdominal, colite ulcerativa, infecção por Helicobacter pylori, doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e enterocolite necrosante.

A outra maneira que os probióticos ajudam é o impacto que eles têm no nosso sistema imunológico. Alguns acreditam que esse papel é o mais importante. Nosso sistema imunológico é nossa proteção contra germes. Quando não funciona adequadamente, podemos sofrer reações alérgicas, distúrbios auto-imunes (por exemplo, colite ulcerosa, doença de Crohn e artrite reumatóide) e infecções (por exemplo, diarréia infecciosa, H. pylori, infecções de pele e doenças vaginais). Ao manter o equilíbrio correto desde o nascimento, a esperança seria evitar essas doenças. Nosso sistema imunológico pode se beneficiar a qualquer momento que o equilíbrio for restaurado, portanto nunca é tarde demais.

A pesquisa sobre os benefícios dos probióticos vem se expandindo e novas áreas estão surgindo. Pesquisas preliminares os vincularam ao apoio à saúde do trato reprodutivo, cavidade oral, pulmões, eixo da pele e à prevenção e tratamento da obesidade e diabetes tipo 1 e tipo 2.

Quais são os diferentes tipos de probióticos?

Suplementos probióticos, alimentos e bebidas contêm bactérias e / ou leveduras. Até a década de 1960, a única microflora intestinal que eles eram capazes de identificar eram clostrídios, lactobacilos, enterococos e E. coli. Desde então, técnicas inovadoras descobriram muito mais bactérias.

Existem vários tipos diferentes de probióticos, e seus benefícios para a saúde são determinados pelo trabalho que realizam no intestino. Eles devem ser identificados por gênero, espécie e nível de cepa probiótica. Aqui está uma lista de probióticos e seus possíveis benefícios à saúde.

1. Lactobacillus

Existem mais de 50 espécies de lactobacilos. Eles são naturalmente encontrados nos sistemas digestivo, urinário e genital. Os alimentos fermentados, como iogurte e suplementos alimentares, também contêm essas bactérias. Lactobacillus tem sido usado para tratar e prevenir uma grande variedade de doenças.

Alguns dos lactobacilos encontrados nos alimentos e suplementos são Lactobacillus acidophilus, L. acidophilus DDS-1, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus, John Lactobacillus.

Estudos demonstraram alguns benefícios relacionados ao Lactobacillus e ao tratamento e / ou prevenção de infecções fúngicas, vaginose bacteriana, infecção do trato urinário, síndrome do intestino irritável, diarréia relacionada a antibióticos, diarréia do viajante, diarréia resultante de Clostridium difficile, tratamento da intolerância à lactose, distúrbios da pele (febre bolhas, eczema, acne e aftas) e prevenção de infecções respiratórias.

2. Bifidobactérias

Existem aproximadamente 30 espécies de bifidobactérias. Eles compõem a maioria das bactérias saudáveis ​​no cólon. Aparecem no trato intestinal alguns dias após o nascimento, especialmente em crianças amamentadas e são considerados o melhor marcador da saúde intestinal.

Algumas das bifidobactérias usadas como probióticos são Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantil, Bifidobacterium thermophilum e Bifidobacterium pseudolongum.

Estudos demonstraram que as bifidobactérias podem ajudar a melhorar os lipídios no sangue e a tolerância à glicose. Foi demonstrado que as bifidobactérias aliviam efetivamente a SII e melhoram significativamente os sintomas da SII, como dor / desconforto, distensão / inchaço, urgência e distúrbios digestivos.

3. Saccharomyces boulardii

Saccharomyces também é conhecido como S. boulardii e é o único probiótico de levedura. Alguns estudos demonstraram que é eficaz na prevenção e tratamento da diarréia associada ao uso de antibióticos e diarréia do viajante. Também foi relatado para prevenir a recorrência de C. difficile, para tratar a acne e reduzir os efeitos colaterais do tratamento para H. pylori.

4. Streptococcus thermophilus

Streptococcus produz grandes quantidades da enzima lactase, tornando-a eficaz, segundo alguns relatos, na prevenção da intolerância à lactose.

5. Enterococcus faecium

Enterococcus normalmente é encontrado no trato intestinal de humanos e animais.

6. Leuconostoc

Leuconostoc tem sido amplamente utilizado no processamento de alimentos ao longo da história da humanidade, e a ingestão de alimentos contendo bactérias vivas, bactérias mortas e metabolitos desses microorganismos ocorre há muito tempo.

Quais alimentos contêm probióticos?

A descoberta dos benefícios dos probióticos começou com o leite azedo. Hoje, temos muitas outras opções para obter várias bactérias de nossos alimentos, embora não seja tão simples quanto adicioná-las à comida. Para que haja benefícios à saúde, o microorganismo deve ser capaz de sobreviver à passagem pelo trato gastrointestinal, sobreviver ao processo de fabricação de alimentos e crescer e sobreviver durante o período de maturação ou armazenamento. Além disso, as bactérias não devem afetar negativamente a qualidade do produto e devem ser incluídas na lista GRAS (geralmente reconhecido como seguro).

A maioria das bactérias é incluída no processo de fermentação. A fermentação ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos perecíveis. É um processo de decomposição lenta de substâncias orgânicas induzidas por microorganismos ou enzimas que convertem essencialmente carboidratos em álcoois ou ácidos orgânicos. O ácido lático fornece as bactérias que adicionam benefícios à saúde dos alimentos. Você pode comprar alimentos fermentados ou fermentá-los você mesmo.

Iogurte

Iogurte: Pode conter Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus e Bifidobacterium bifidum. A pesquisa mostrou que os vínculos com o iogurte têm efeitos positivos na microbiota intestinal e está associado a um risco reduzido de doença gastrointestinal e à melhora da intolerância à lactose (especialmente em crianças), diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, alergias e doenças respiratórias, além de melhor saúde dentária e óssea.

Outros alimentos sem pesquisas substanciais: missô (pasta de soja fermentada); tempeh; Chucrute; queijo mole envelhecido; pão de fermento; picles azedos; gundruk (produto vegetal sem sal, fermentado e ácido); sinki (comida de raiz de torneira de rabanete fermentada indígena); khalpi (pepino fermentado); inziangsang (produto tradicional de vegetais de folhas fermentadas, preparado a partir de folhas de mostarda);

Quais são os efeitos colaterais e os riscos dos probióticos?

Os suplementos desempenham um papel importante quando a dieta não é adequada para suprir nossas necessidades. No caso dos probióticos, a dieta de alguém é a fonte ideal para os probióticos. Estas são bactérias vivas e precisam ser cuidadosamente monitoradas, armazenadas e combinadas para obter os benefícios à saúde pelos quais alguém os tomaria.

É necessário ter cuidado com todos que optarem por tomar esses suplementos, mas isso é especialmente verdadeiro para crianças, mulheres grávidas, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido. Para pessoas com sistema imunológico comprometido devido a doença ou tratamento para uma doença (como quimioterapia para câncer), tomar probióticos pode realmente aumentar as chances de adoecer. Foi demonstrado que o uso de vários probióticos em pacientes imunocomprometidos ou em pacientes com intestino permeável, resultou em infecções e sepse (infecção da corrente sanguínea). Um caso de bacteremia (bactérias na corrente sanguínea) foi encontrado recentemente quando alguém com doenças inflamatórias intestinais ativas graves com ruptura da mucosa recebeu Lactobacillus GG. Sempre fale com um médico antes de tomar qualquer suplemento nessas circunstâncias.

Como as pessoas devem tomar probióticos?

Os requisitos para que um micróbio seja considerado probiótico são que o micróbio esteja vivo quando administrado, deve ser documentado para ter um benefício à saúde e deve ser administrado em níveis para conferir um benefício à saúde.

Estes são microorganismos vivos que não fornecerão os benefícios prometidos se não permanecerem vivos. O fabricante e o consumidor devem prestar muita atenção às condições de armazenamento nas quais o microrganismo específico sobreviverá e ao fim de sua vida útil. A potência indicará o número de bactérias viáveis ​​por dose e a pureza tem a ver com a presença de bactérias contaminantes ou ineficazes.

A outra coisa a lembrar é que esses microrganismos não são todos criados igualmente. De fato, o gênero, a linhagem e a espécie precisam ser os mesmos para os resultados encontrados no estudo, para os resultados que se espera alcançar ao tomá-lo. Por exemplo, com a cepa Lactobacillus rhamnosus GG, o gênero é Lactobacillus, a espécie é rhamnosus e a cepa é GG. Se qualquer um desses for diferente em seu suplemento, você não poderá obter os mesmos resultados.

Com a crescente popularidade dos probióticos, há uma enorme variedade de suplementos entre os quais se pode escolher. O mais importante é determinar que tipo de microrganismo probiótico você precisa para sua condição. Não basta tomar o suplemento que fornece a maioria dos tipos de organismos. Você precisa fazer sua pesquisa e ter certeza de que existem estudos científicos para apoiar o que você faz. Novas pesquisas estão surgindo; portanto, se você não encontrar o que precisa no momento, continue procurando. Um médico pode ajudar a decidir se tentar probióticos pode ser útil para você e pode aconselhá-lo sobre a quantidade e o tipo de probióticos que podem ser apropriados no seu caso.

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